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西餐的汤花色品种较多，可分为冷汤和热汤，热汤又有清汤和浓汤之分。（）

西餐的汤花色品种较多，可分为冷汤和热汤，热汤又有清汤和浓汤之分。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核热汤花色品种

上一条：饭店一般将VIP客人分为（）。

下一条：法国葡萄酒最高等级为AOC，意为由该原产地区管制。（）