具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（）。

具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（）。
A、铝锅
B、砂锅
C、铁锅
D、钢锅
E、不锈钢锅
正确答案：B
答案解析：陶瓷是最稳定的，化学成分少。