以上表示食品可能受到粪便或肠道致病菌污染以及污染程度的指标是（）

以上表示食品可能受到粪便或肠道致病菌污染以及污染程度的指标是（）
A、挥发性盐基氮
B、大肠菌群
C、沙门菌
D、铅
E、蛋白质
正确答案：B