有关铁代谢，下列描述哪几项是正确的（）

有关铁代谢，下列描述哪几项是正确的（）
A、食物铁以三价铁形式在胃吸收
B、母乳和牛乳含铁均低
C、维生素C可增加铁的吸收
D、铁蛋白和含铁血黄素是铁在体内储存的主要形式
E、血浆中与转铁蛋白结合的铁称为血清铁
正确答案：ABCDE