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能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有（）

能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有（）
A、粘度
B、二甲胺
C、挥发性盐基总氮
D、三甲胺
E、K值
正确答案：ABCDE

标签：挥发性粘度蛋白质

上一条：防毒面具滤料要求其滤毒性能好，不同毒物宜选用的适宜滤料：活性炭

下一条：具有强制性的食品卫生标准有（）