选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为（）

选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为（）
A、对产品质量的影响
B、防止变异或污染其他产毒菌种
C、保证优势菌株
D、传代扩大
E、保持良好生长繁殖环境
正确答案：B