表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）

表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）
A、肠杆菌属
B、埃希菌属
C、柠檬酸菌属
D、克雷伯菌属
E、雷极菌属
正确答案：B