应及时加工处理，宜阴干，加水处理宜抢水洗”的是（）

应及时加工处理，宜阴干，加水处理宜抢水洗”的是（）
A、挥发油类
B、生物碱类
C、苷类
D、有机酸类
E、油脂类
正确答案：A