我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是（）

我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是（）
A、组胺
B、K值
C、二甲胺
D、三甲胺
E、挥发性盐基总氮
正确答案：E