预防亚硝基化合物危害的措施是（）

预防亚硝基化合物危害的措施是（）
A、提高维生素
C、维生素E和胡萝卜素的摄入量，以阻断合成
B、少食腌制和酸渍食品，以减少摄入量
C、多食新鲜蔬菜
D、日光下曝晒，以促使光解
E、以上均是
正确答案：E