在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）

在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）
A、食品变性
B、食品变坏
C、食品酸败
D、食品腐败变质
E、以上皆不是
正确答案：D