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已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）

已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）
A、挥发性盐基总氮
B、组胺
C、三甲胺
D、K值
E、过氧化值
正确答案：A

标签：组胺挥发性肉类

上一条：在胃癌病例中发现均有或相当部分（统计学显著地）有幽门螺杆菌感染标记，而在非胃癌个体中发现均无或相当部分（统计学显著地）无幽门螺杆菌感染标记

下一条：某市欲了解糖尿病在该地区的危害状况，现对该市常住人口进行糖尿病患病率调查，宜选用哪种调查方法（）