下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（）。

下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（）。
A、淀粉在口腔中被分解为葡萄糖
B、肝脏分泌的胆汁有多种消化酶
C、胰腺分泌的胰岛素能够消化蛋白质
D、胃能吸收少量的水、无机盐和酒精
正确答案：D
答案解析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，A错误；肝脏能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B错误；胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠，可消化多种营养物质，C错误；胃能吸收少量的水，无机盐和酒精，D正确。
故选：D。