为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）
A、先洗后切
B、先切后洗
C、现炒现切
D、急火快炒
E、现吃现炒
正确答案：B