鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）

鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）
A、在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B、在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C、在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D、在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E、在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
正确答案：B