引起组胺中毒的细菌是（）

引起组胺中毒的细菌是（）
A、摩根变形杆菌
B、沙门菌
C、大肠杆菌
D、葡萄球菌
E、肉毒梭菌
正确答案：A
摩根变形杆菌所产生的脱羧酶可使食物中组氨酸脱羧形成组胺。