食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是（）

食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是（）
A、各级卫生防疫站
B、各级食品生产经营管理部门
C、食品生产经营者
D、各级卫生检验机构
E、各级卫生行政部门
正确答案：BC食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是各级食品生产经营管理部门和食品生产经营者。