临床上用乙醇消毒灭菌是利用蛋白质的下列哪种理化性质

临床上用乙醇消毒灭菌是利用蛋白质的下列哪种理化性质
A、蛋白质的沉淀
B、蛋白质的等电点
C、蛋白质的变性
D、蛋白质的两性解离性质
正确答案：C