盐析法分离蛋白质的依据是（）。

盐析法分离蛋白质的依据是（）。
A、蛋白质是两性电解质
B、蛋白质分子大小不同
C、蛋白质对280nm紫外光有吸收
D、多肽链中氨基酸间借肽键相连
E、蛋白质溶液为亲水胶体
正确答案：E