蛋白质水解时

蛋白质水解时
A、一级结构破坏
B、二级结构破坏（指分子中局部主链的空间构象）
C、三级结构破坏
D、四级结构破坏（亚基解聚时，四级结构破坏）
E、空间结构破坏
正确答案：A