胆汁中最重要的有机成分是（）

胆汁中最重要的有机成分是（）
A、胆色素
B、胆汁酸
C、胆固醇
D、磷脂
E、黏蛋白
正确答案：B
答案解析：考核“胆汁的性质和组成”。胆汁中的主要有机成分以胆汁酸及其盐含量最高，胆汁中能作为“乳化剂”.帮助脂类消化、吸收的只有含两性界面的胆汁酸。而胆固醇主要去路是转化为胆汁酸，因此含量最多的是胆汁酸，故选B。