皮蛋吃多了容易导致哪种重金属元素中毒？

皮蛋吃多了容易导致哪种重金属元素中毒？
A. 汞
B. 铅
C. 镉
D. 铬
正确答案：B
答案解析：传统工艺制作皮蛋时，会加入氧化铅以加快蛋的成熟，这就使得皮蛋中含有一定量的铅。如果食用过多皮蛋，铅在体内蓄积，就容易导致铅中毒，影响神经系统、造血系统等健康。而汞、镉、铬虽然也是重金属，但并非皮蛋食用过多容易导致中毒的主要重金属元素，所以答案是B。