又被称为“叔嫂传珍”的是杭州的哪道特色菜肴？

又被称为“叔嫂传珍”的是杭州的哪道特色菜肴？
A. 龙井虾仁
B. 西湖醋鱼
C. 叫化鸡
D. 东坡肉
正确答案：B
答案解析：西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”，该菜品起源于南宋临安（今杭州），传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。龙井虾仁是用龙井茶的嫩芽与虾仁烹制而成；叫化鸡是把鸡用泥土包裹后烤制而成；东坡肉则是用猪肉慢炖而成，这几道菜肴虽然也是杭州特色菜，但没有“叔嫂传珍”这一别称。所以答案是B。