特色美食“叫花鸡”采用泥土和哪种植物的叶子包裹进行烧烤？

特色美食“叫花鸡”采用泥土和哪种植物的叶子包裹进行烧烤？
A. 芭蕉叶
B. 荷叶
C. 粽叶
D. 良姜叶
正确答案：B
答案解析：传统的叫花鸡通常是用荷叶包裹后再裹上泥土进行烤制的。荷叶具有独特的清香，在烤制过程中，能让鸡肉吸收荷叶的香气，使其味道更加独特，口感更为鲜美。用芭蕉叶、粽叶包裹不能体现叫花鸡的传统风味，良姜叶一般不是叫花鸡常用的包裹叶子，在四川泸州泸县有用良姜叶做叫花鸡，但不是普遍做法。所以答案为B。