孔府菜属于哪个菜系？

孔府菜属于哪个菜系？
A. 川菜
B. 粤菜
C. 鲁菜
D. 苏菜
正确答案：C
答案解析：孔府菜是中国四大菜系中鲁菜的代表菜系。孔府菜起源于北宋年间，清乾隆时期成为官府菜的代表。它发源于孔子的出生地曲阜，凝聚了儒家文化底蕴。孔府菜选料珍贵、烹调精细、盛器讲究、菜名典雅，具有取料广泛、选料严格、配料巧妙、烹调多样等特点。像孔府一品锅、神仙鸭子、诗礼银杏等都是孔府菜的代表菜品。而川菜以麻辣、鱼香、家常等味型为特色；粤菜讲究清、鲜、嫩、滑、爽等；苏菜注重刀工，讲究火候，擅长炖、焖、煨等，所以答案为C鲁菜。