味精是日本科学家最早从哪种海洋植物中发现的？

味精是日本科学家最早从哪种海洋植物中发现的？
A. 紫菜
B. 海带
C. 裙带菜
D. 石花菜
正确答案：B
答案解析：1908 年，日本东京帝国大学的池田菊苗教授发现当晚的柴鱼片黄瓜汤特别鲜美，在分析了海带的成分后，从中提炼出一种名为 “谷氨酸钠” 的晶体，也就是味精的主要成分，他将谷氨酸钠作为调味品量产，并命名为 “味之素”，这就是现代味精的始祖。紫菜、裙带菜、石花菜均不是最早被发现可提取味精的海洋植物，所以答案是 B。