下列属于糖类的物质是（）。

下列属于糖类的物质是（）。
A.蔗糖
B.淀粉
C.纤维素
D.无机盐
正确答案：ABC
A选项：
蔗糖是一种双糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键连接而成。它在日常生活中广泛存在，如甘蔗、甜菜等植物中含量丰富，是常见的食用糖，属于糖类物质。
B选项：
淀粉是由多个葡萄糖分子脱水缩合形成的多糖。它是植物细胞中储存能量的物质，常见的谷类作物如大米、小麦、玉米等都富含淀粉。淀粉在人体中可被消化分解为葡萄糖，为人体提供能量，属于糖类。
C选项：
纤维素也是多糖，由葡萄糖分子通过β-1，4-糖苷键连接而成。它是植物细胞壁的主要成分，虽然人体无法直接消化纤维素，但它在维持肠道正常功能等方面有重要作用，属于糖类物质。
D选项：
无机盐是无机化合物中的盐类，也叫矿物质，例如钙、铁、锌等的盐类化合物，它们在人体新陈代谢等生理过程中有重要作用，但不属于糖类，与糖类是不同类型的物质。