传统粤菜“金钱肚”来自牛的哪个胃？

传统粤菜“金钱肚”来自牛的哪个胃？
A.瘤胃
B.网胃
C.瓣胃
D.皱胃
正确答案：B
答案解析：金钱肚是牛的网胃，因其表面有类似蜂巢状的纹路，形似古代的铜钱而得名，在粤菜中常用来做煲汤或涮火锅的食材。A选项瘤胃是牛最大的胃，主要用于储存和初步发酵食物，一般被称为毛肚；C选项瓣胃，其内部结构像书页，又称百叶肚；D选项皱胃是牛真正意义上的“胃”，与单胃动物的胃功能类似，通常被叫做牛肚。所以答案是B。