食品中常用的漂白剂包括（）

食品中常用的漂白剂包括（）
A、无水亚硫酸钠
B、过氧化氢
C、稀盐酸
D、二氧化硫
正确答案：ABD
答案解析：
A选项无水亚硫酸钠：无水亚硫酸钠是一种常用的漂白剂。它在食品加工中，可通过与食品中的有色物质发生反应，将其还原为无色物质，从而达到漂白的效果。常用于蜜饯、干果、干菜等食品的加工过程，以改善食品的色泽，所以A选项正确。
B选项过氧化氢：过氧化氢具有强氧化性，在一定条件下可分解产生具有漂白作用的活性氧原子。在食品工业中，可用于某些食品的漂白处理，例如在一些乳制品、蛋制品等加工过程中，适量使用过氧化氢可以去除其中的色素等有色杂质，起到漂白作用，不过使用时需严格遵循相关规定和限量标准，所以B选项正确。
C选项稀盐酸：稀盐酸主要用于调节食品的酸度，并不具备漂白食品的功能。它在食品加工中的应用主要是基于其酸性来调整食品的pH值，从而影响食品的风味、稳定性等，而非用于漂白，所以C选项错误。
D选项二氧化硫：二氧化硫是食品加工中广泛应用的漂白剂之一。它能够与食品中的色素发生反应，形成无色的化合物，达到漂白的目的。同时，二氧化硫还具有抑菌、抗氧化等作用，常用于葡萄酒、果脯、干制蔬菜等食品的加工，以保持食品的色泽和品质，但同样要注意其使用范围和残留量标准，所以D选项正确。