小苏打的学术名称是以下哪一个？

小苏打的学术名称是以下哪一个？
A.碳酸钠
B.碳酸氢钠
C.氢氧化钠
D.氯化钠
正确答案：B
答案解析：小苏打即碳酸氢钠，它是一种白色细小晶体。在生活中用途广泛，比如在食品加工中可作为膨松剂，在医疗上可用于治疗胃酸过多等。A选项碳酸钠俗称纯碱、苏打，其化学性质与碳酸氢钠有所不同；C选项氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠，具有强腐蚀性；D选项氯化钠是食盐的主要成分。所以小苏打的学术名称是碳酸氢钠，答案为B。