奶皮子就是酸奶吗？

奶皮子就是酸奶吗？
A、并不等同
B、完全一样
正确答案：A
答案解析：奶皮子和酸奶是两种不同的奶制品。奶皮子是牛、羊奶上漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物，一般是将牛、羊奶煮熟后，晾凉，表面会凝结一层油皮，挑出晾干后就是奶皮子，它富含脂肪、蛋白质等营养成分，口感醇厚、香甜，常被用于制作各类甜点等。而酸奶则是通过向牛奶或羊奶中添加乳酸菌发酵制成的，质地呈浓稠状或半凝固状，口感酸甜，含有大量活性乳酸菌，有助于肠道健康。所以奶皮子和酸奶在制作工艺、成分、口感等方面都有很大差异，并不等同，答案选A。