岩茶属于什么茶？

岩茶属于什么茶？
A、红茶
B、绿茶
C、乌龙茶
D、黑茶
正确答案：C
答案解释：岩茶通常指武夷岩茶，主要产于福建武夷山一带，是乌龙茶的一种。它采用乌龙茶独特的制作工艺，包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。岩茶具有绿叶红镶边的特点，香气馥郁，有独特的岩韵。红茶是全发酵茶，发酵程度较高，与岩茶制作工艺和品质特征不同，A选项错误；绿茶是不发酵茶，保留了鲜叶较多的天然物质，和岩茶工艺差异明显，B选项错误；黑茶是后发酵茶，在制作过程中有渥堆发酵这一独特工序，与岩茶制作工艺有很大区别，D选项错误。