竹叶青属于什么茶？

竹叶青属于什么茶？
A、绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、黑茶
正确答案：A
答案解释：竹叶青属于绿茶。它产于四川省峨眉山，其制作工艺遵循绿茶的传统方式，主要经过杀青、揉捻、烘焙等工序。在制作过程中，通过杀青抑制茶叶中酶的活性，阻止发酵，保留了鲜叶内丰富的茶多酚、咖啡碱等营养成分，形成了清汤绿叶、滋味鲜爽回甘的品质特点。红茶是全发酵茶，发酵程度较高，与竹叶青不发酵的特点不同，B选项错误；乌龙茶是半发酵茶，有做青等特殊工艺，C选项错误；黑茶是后发酵茶，有渥堆工序，与竹叶青制作工艺差异明显，D选项错误。