患者，男，54岁，肝性脑病。可食用的食品是：（）

患者，男，54岁，肝性脑病。可食用的食品是：（）
A、豆制品
B、鸡蛋
C、牛奶
D、猪肉
E、牛肉
正确答案：A
答案解析：肝性脑病的发生与血氨升高有关，而动物蛋白质代谢的过程中产氨多，所以肝性脑病的患者饮食应以植物蛋白为主，禁忌动物蛋白的摄入。