下列关于炒炭的说法正确的是（）。

下列关于炒炭的说法正确的是（）。
A、质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火
B、喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧
C、炒炭存性
D、炒炭后必须摊开晾凉
E、蒲黄、荆芥等炒炭用武火
正确答案：ABCD