表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分总量的指标是（）

表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分总量的指标是（）
A、酸值
B、酯值
C、皂化值
D、沸点
E、气相色谱相对保留值
正确答案：C