奶茶中常见的“西米”是什么东西？

奶茶中常见的“西米”是什么东西？
A、一种淀粉制品
B、一种米的俗称
正确答案：A
答案解析：奶茶和糖水中常见的“西米”并非天然生长的谷物，而是一种人工加工的淀粉制品。西米的正宗原料是西谷椰子（一种生长在东南亚热带地区的棕榈科植物）的树干髓心提取的淀粉。加工时，将树干髓心捣碎、水洗、沉淀得到西谷淀粉，再经加水搅拌、搓圆、晾晒等工序制成直径约2-3毫米的小圆球状颗粒。目前市场上许多西米产品也使用木薯淀粉或玉米淀粉为主要原料，成本更低、产量更大，但本质上仍属于淀粉制成品。西米本身味道清淡，需要经过充分水煮后才变得透明、Q弹、有嚼劲，本身不具有特殊营养，但在甜品中能增加丰富的口感层次。它不是某种“米”的俗称，也不是天然谷物，正确答案是A。