为什么马铃薯在冰箱中保存时不会发芽，而在室温下则会迅速生长？

为什么马铃薯在冰箱中保存时不会发芽，而在室温下则会迅速生长？
参考答案：马铃薯在冰箱中保存时不会发芽，而在室温下则会迅速生长，这主要是因为温度对马铃薯生长激素的影响。
马铃薯在生长过程中，尤其是在温度较高的条件下，会合成一种名为脱落酸的生长素，这种物质可以抑制马铃薯的生长，防止它继续生长和开花。当马铃薯被放在室温下时，温度较高，这会促进脱落酸的合成，同时也会加速其他生长激素如赤霉素的产生，赤霉素会促进马铃薯的发芽和生长。
相反，当马铃薯放在冰箱中时，低温会抑制生长激素的合成和活性，尤其是脱落酸的合成。因此，在低温条件下，马铃薯的生长受到抑制，不会发芽，可以保存较长时间。
总结来说，低温抑制了马铃薯的生长激素活性，阻止了发芽，而室温下由于温度适宜，促进了生长激素的合成，导致马铃薯迅速发芽。