食物中的哪种营养素可以帮助人体更好地吸收铁元素？

食物中的哪种营养素可以帮助人体更好地吸收铁元素？
参考答案：食物中的维生素C可以帮助人体更好地吸收铁元素。维生素C具有促进非血红素铁（主要存在于植物性食物中）吸收的作用。这是因为维生素C可以将三价铁还原为二价铁，二价铁比三价铁更容易被人体吸收。因此，在日常饮食中，搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿、青椒等，可以增强铁的吸收效率。