为什么新鲜的菠萝会让人感到口腔麻木？

为什么新鲜的菠萝会让人感到口腔麻木？
参考答案：新鲜菠萝中的确含有一种叫做溶菌酶的蛋白质分解酶，叫做 bromelain。这种酶具有很强的消化蛋白质的能力，它能够分解口腔和舌头表面的蛋白质，导致口腔麻木感。这种感觉通常在食用后几分钟内消失。对于大多数人来说，这种反应是正常的，但如果有些人对这种酶过敏，可能会引起其他不适症状。如果有任何不适，建议停止食用并咨询医生。