为什么冷水煮沸后比热水更猛烈地沸腾？

为什么冷水煮沸后比热水更猛烈地沸腾？
参考答案：冷水在加热到沸腾的过程中，其内部的溶解气体（如氧气和二氧化碳）会因温度升高而更容易释放出来。当这些气体从冷水中逸出时，会形成许多微小的气泡，这些气泡在上升过程中不断变大并最终破裂，产生了剧烈的沸腾现象。
相比之下，热水已经含有较少的溶解气体，因为较高的温度已经使大部分气体逸出。因此，当继续加热时，虽然也会产生气泡，但并不如冷水中那样剧烈。
这种现象可以用亨利定律来解释，该定律指出，在恒定温度下，气体在液体中的溶解度与其在液体上方的分压成正比。当温度升高时，气体的溶解度下降，更多的气体逸出，导致更剧烈的沸腾。