为什么牛奶在没有煮过之后会有乳白色的液体分成水与脂肪两部分？

为什么牛奶在没有煮过之后会有乳白色的液体分成水与脂肪两部分？
参考答案：这是因为牛奶是由水、脂肪和其他成分组成的混合物。在没有煮过的情况下，牛奶中的脂肪是液态的，并且会浮在水面上，形成一层白色的脂肪层。而水则会沉在脂肪下面是透明的。这就是为什么牛奶看起来是乳白色的液体分成水与脂肪两部分。煮牛奶可以破坏脂肪膜，使脂肪和水混合均匀。