食物为什么会腐烂，而不是仅仅失去口感？

食物为什么会腐烂，而不是仅仅失去口感？
参考答案：食物腐烂是由于微生物的活动引起的。微生物如细菌、真菌和酵母等，它们可以分解食物中的有机物质，产生新的化合物。这些化合物通常会改变食物的气味、颜色和质地，从而导致食物变质。此外，微生物的活动还可能产生有害的化学物质，对人体健康造成威胁。