为什么鸡蛋能被煮熟？

为什么鸡蛋能被煮熟？
参考答案：鸡蛋能被煮熟是因为在煮的过程中，鸡蛋的蛋白质结构发生了变化。这是通过热能破坏了蛋白质的天然结构，使得蛋白质的链能够重新排列，形成新的结构。这个过程叫做变性。当鸡蛋被煮熟时，蛋白质会变得凝固，从而形成了我们所熟悉的鸡蛋形状和质地。