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普通微生物学

423革兰氏染色的正确顺序是（）。1、镜检：干燥后，置油镜观察。革兰氏阴性菌呈红色，革兰氏阳性菌呈紫色。2、复染：用番红液染1－2分钟，水洗。3、初染：加草酸铵结晶紫一滴，约一分钟，水洗。4、媒染：滴加碘液冲去残水，并覆盖约一分钟，水洗。5、脱色：将载玻片上面的水甩净，并衬以白背景，用95％酒精滴洗至流出酒精刚刚不出现紫色时为止，约20—30秒钟，立即用水冲净酒精。

424平板菌落计数法测定样品中单细胞微生物的数目的实验操作顺序为（）。（1）将样品进行适当的稀释，制成菌液（2）将带菌平板倒置，于28-30℃下培养，至菌落长出后即可计数（24-36h）。（3）计算出样品中微生物的数量（4）涂布或混菌法接种（5）制备带有培养基的平板（6）数平板上形成菌落数目

425血球计数板可用于（）。

426出现稳定期的主要原因是（）。

427有关发酵工业延长稳定期的说法，正确的是（）。

428高密度培养又称高密度发酵，指微生物在液体培养中细胞群体密度超过常规培养培养的（）倍以上的生长状态或培养技术。

429制作培养基时加入CaCO3的目的是（）。

430与大肠杆菌育性有关的质粒是（）。

431对热不稳定的化学成分最理想的灭菌方法是（）。

432适用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的灭菌方法为（）。

433能将灭菌材料中的微生物以及芽孢杀死的最有效的措施是（）。

434平板菌落计数法测定微生物数量时，培养微生物是，培养皿要倒置的原因是（）。

435平板菌落计数时，有时会出现低稀释度平板的CFU比高稀释度平板的多，即出现逆反现象，可能的原因是（）。

436革兰氏染色中用卢哥氏碘液进行媒染的作用是（）。

437结晶紫在细菌革兰氏染色中是常用染料之一，它是（）。

438革兰氏染色步骤中，加入结晶紫后，结晶紫与细菌的（）结合，而使菌体形成紫色。

439目镜测微尺每格刻度的长度为（）。

440镜台测微尺的刻度每格的长度为（）。

441直接显微镜计数不能用来测定下面除了（）之外的微生物群体数目。

442血球计数板计数时，需要计数出（）小方格内的菌的总数再计算出平均每个小方格的菌数。

443当某一种微生物当被怀疑是病原体时，它一定伴随着病害而存在，必须能自原寄主分离并培养成为（）。

444真核微生物的细胞骨架由（）、（）和（）3种蛋白纤维构成，具有支持、运输和运动等功能。

445酵母菌进行无性繁殖的方式有（）和（），其中（）是主要的繁殖方式。

446一般孢裂殖酵母的无性繁殖方式为（），营养体只能以（）形式存在。

447酵母菌以形成（）和（）方式进行有性繁殖。

448酵母菌有性繁殖过程分为（）、（）和（）几个过程。当酵母菌发育到一定阶段，两个性别不同的细胞接近，各伸出一个小突起而相接触，接触处的细胞壁溶解，两个细胞内的细胞质通过形成的管道融合，两个单倍体的核移到融合管道中融合形成（）。二倍体结合子可在融合管的垂直方向形成芽，然后（）移入芽内形成二倍体芽，二倍体芽可以从融合管脱离下来进行生长繁殖，因而酵母菌单倍体、二倍体细胞都可以独立存在。在合适的条件下，二倍体细胞的核可进行（）形成四个（一般情况）子囊孢子，子囊孢子萌发生长成（）营养细胞。

449酵母菌进行芽殖时，长大的子细胞与母细胞不马上分离，以狭小的面积连接，形成藕节状的细胞串，称为（）。

450蕈菌的分化分为五个阶段，分别为（）、（）、（）、（）和（）。

451霉菌的菌丝体分为（）和（）。

452病毒感染寄主细胞后，可形成由大量病毒粒子和蛋白质构成的群体包括（）、（）、（）、（）和（）。

453病毒粒的对称体制包括（）、（）和（）。

454一步生长曲线分（）、（）和（）三个时期。

455双层琼脂平板法（twolayerplatingmethod）测定噬菌体效价时，先将（）倒入培养皿中底层，凝固后再倒入含有（）和一定稀释度噬菌体的（），培养一段时间后计算（）的数量。

456温和噬菌体的三种存在状态为（1）游离的具有感染性的噬菌体颗粒，即（）噬菌体；（2）宿主胞质内类似质粒形式的噬菌体，处于复制、合成、装备状态的（）噬菌体；（3）以前噬菌体形式位于宿主染色体上（）。

457在短时间内能连续完成吸附→侵入→增殖→成熟→裂解（释放）五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为（）。

458平均每个宿主细胞裂解后产生的子代噬菌体数称为（）。

459噬菌体穿出细胞壁，不导致细胞裂解，但是大量噬菌体聚集在同一宿主细胞表面，释放大量（）而导致细胞裂解。

460烈性噬菌体在短时间内能连续完成吸附→侵入→增殖（复制与生物合成）→成熟（装配）→裂解（释放）五个阶段而实现其繁殖的过程称为（）或（）。

461噬菌斑形成单位数的英文缩写是（）。

462微生物为了生存从环境中吸取的，用来合成细胞物质、提供能量以及在新陈代谢中起调节作用的各种具有营养功能的物质称为（），包括（）。

463生物体从环境吸取和利用营养物质，满足自身生理需要的过程称为（）。

464凡必需利用有机碳源的微生物，称为（），凡能利用无机碳源的微生物，称为（）。

465自养微生物与产甲烷细菌可以利用作为它们生长的主要碳源或唯一碳源。

466甲基营养型细菌可以利用（）作为生长的碳源物质与能源物质。

467广义的生长因子包括氨基酸、核苷酸、叶酸、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇和胺类、C4～C6的脂肪酸等，而狭义的生长因子仅指（）。

468微生物的六大营养元素分别为（）、（）、（）、（）、（）和（）。

469配方为甘露醇，MgSO4，K2HPO4，H2PO4，CuSO4，NaCl，CaCO3，蒸馏水的培养基，碳素来源是（）。

470根据微生物对能源、氢供体和基本碳源的需要不同，将微生物划分为（）、（）、（）和（）。

471光能自养型和光能异养型微生物的共同点是都能利用（）；不同点在于前者能以（）作唯一碳源或主要碳源，而后者则以（）作主要碳源，前者以（）作供氢体而后者则以（）作供氢体。

472基团移位的载体蛋白为（）。

473基团移位的载体蛋白由（）和酶I、II和III四种蛋白形成一个转移系统。

474基团移位是指被运输的物质在膜特异性载体蛋白参与和消耗能量的条件下，进行（），并以被修饰的形式进入细胞的一种物质运送方式。

475通过基团移位运输的糖分子与膜上底物特异性酶IIc结合，接着被由逐级传递来的（）激活，最后送到细胞质。

476呼吸作用能量释放的方式为（）。

477微生物进行发酵作用是产生ATP的方式是通过实现。

478微生物进行底物脱氢的四条途径是（）、（）、（）和（）。

4791分子葡萄糖通过EMP途径进行底物脱氢，产生2分子（）、2分子（）和2分子（）。

480在无氧条件下，酵母菌通过EMP途径脱氢后生成的NADH2不能积累，必须重新氧化，其受氢体是（），产物是乙醇。

481ED途径的一个特征性反应是（）将（）裂解为（）和3-磷酸甘油醛。

482ED存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种（），2分子丙酮酸的终产物分别来自于裂解和由3-磷酸甘油醛通过EMP途径转化而来。

483呼吸链指位于原核微生物的（）或真核生物的（）上，由一系列氧化还原势呈梯度差的，链状排列的（）所组成的连续反应体系。

484发酵是指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后产生的还原力未经呼吸链传递而直接交给（）接受，以实现（）产能的一类生物氧化反应。

485细菌进行同型酒精发酵时底物脱氢的途径是（），进行异型酒精发酵的脱氢途径是（）；酵母菌进行同型酒精发酵的底物脱氢途径是（），进行异型酒精发酵（甘油发酵，II型酒精发酵）的底物脱氢途径为（）；同型乳酸发酵的底物脱氢途径为（），异型乳酸发酵的底物脱氢途径为（）。

486光合细菌进行循环光合磷酸化时，光能驱动电子从（）出发，通过循环式电子传递产生ATP。

487自养微生物固定二氧化碳有（）、（）、（）和（）4条途径。

488肽聚糖的生物合成需要（）和（）两种载体。

489实现同步生长的方法有（）和（）。

490根据微生物生长速率常数（growthrateconstant）即每小时分裂次数（r）不同，将生长曲线分为4个时期：（）、（）、（）和（）。

491微生物生长温度三基点（threecardinalpoint）为（）、（）和（）。

492好氧菌及耐氧菌解除活性氧毒害的机制：通过以及消除氧毒害。

493细菌进行繁殖的方式有（）和（）。其中是主要的繁殖方式。

494细菌进行裂殖的方式主要是（）。

495生物氧化的形式是（）、（）和（）。

496生物氧化的过程是（）、（）和（）。

497生物氧化的作用和功能是（）、（）和（）。

498生物氧化的类型有（）、（）和（）。

499微生物可通过生物氧化的方式将环境中形式多样的最初能源转化为对一切生命体都可以利用的通用能源（）。

500高压蒸汽灭菌法一般温度℃(压力为01MPa或1kg/cm2或15磅/英寸2)，时间维持min。

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