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凉皮

1凉皮里的面筋是豆制品吗？
2西安地区的三秦套餐是指凉皮、肉夹馍和什么？
3凉皮是哪里的特色小吃：
4A市的一家凉皮店发生了食品安全事故，9名顾客食用了这家店的凉皮后中毒。经过调查发现，涉案的凉皮店没有市场监管局颁发的食品经营许可证却正常经营了两年多。店主说:虽然我们没有这个许可证，但是我每年都交钱，办餐饮服务许可证太麻烦，而且这个许可证的有效期是五年，但是在我们这个地方要求只要一年交一次钱就行。所以后来就不办证了，反正每年都要交钱。关于上述事实，下列说法正确的是（）。
5西安的中式套餐主要有肉加馍、凉皮、蛋花紫菜汤和冰峰汽水。（）
6患者男，79岁，高血压病史30年，右下肢疼痛夜重，怕凉，皮色紫暗，右足大趾坏死，诊断为：
7凉皮中的面筋是把面粉中的哪种成分洗出制作而成的？
836岁，男性。翻车肩部外伤，半小时后来院，查左锁骨中外1／3处明显畸形，局部肿胀明显，瘀血，桡动脉搏动触不到，手部发凉，皮色苍白，血压80／40mmHg。该患正确的治疗方法，是（）
9患者，男，36岁。肩部外伤半小时入院。查体：左锁骨中外1/3处明显畸形，局部肿胀明显，淤血；桡动脉搏动触不到，手部发凉，皮色苍白，血压80/40mmHg。该患者应首先做下列哪项处理
1034岁女性，入院2小时左手中指掌指关节处掌面，被宽3cm锐器刺伤，查体发现中指呈伸直位，感觉障碍，手指苍白发凉，Allen试验阳性。该患术后48小时突然出现中指色泽发白，凉，皮温较健指低25℃，指腹发瘪，此时应采取什么措施（）。
11患者，男，46岁。肩部外伤半小时入院，查体：左锁骨中外1/3处明显畸形，局部肿胀明显，淤血，桡动脉搏动未触及，手部发凉，皮色苍白，血压为80/46MMHg，该患者应首先的处理是