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毒素

401下列物质不会对肝脏造成危害的是？
402黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：
403鳄鱼为何流眼泪？
404易受黄曲霉毒素污染的食品有（）。
405新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。
406河鲀毒素在100℃环境下多久失去毒性？
407河鲀毒素主要聚集在鱼体什么部位？
408河鲀毒素对人体的最低致死量为多少？
409肉毒毒素是一种强烈的（）毒素，人体消化道中的消化酶、胃酸很难破坏其毒性。
410霍乱病人恢复期发热的原因是
411下列哪项不属于尿毒症毒素（）。
412旦被毒蝎咬伤，伤口周围可用热敷，以减少毒素的吸收和扩散。
413糖皮质激素的作用有（）。
414糖皮质激素抗毒作用的机制是（）。
415存在于空气中的最大污染物是
416防止食物中毒，下列做法中错误的是（）。
417可产生外毒素的革兰阴性菌是（）
418可产生外毒素的革兰阴性菌是（）。
419过敏毒素作用最强的补体分子裂解片段是（）
420黄曲霉毒素可引起。（）
421神经型食物中毒是因进食被肉毒杆菌外毒素污染的食物而发病的。
422赫氏反应多发生于抗生素首剂治疗后2—5小时，与钩体大量裂解，释放毒素有关。
423细菌性痢疾的发病机制中引起全身毒血症的是细菌外毒素。
424以下属于霉菌毒素的是
425志贺氏菌属主要引起肠道传染病痢疾，其主要致病因素是
426溶血性链球菌易引起扩散性化脓性炎症，这与该细菌产生的酶有关，其中最重要的酶是
427破伤风梭菌引起破伤风患者抽搐，主要与其分泌的毒素有关，该毒素的名称是
428构成细菌毒力的是
429治疗破伤风早期大量应用破伤风抗毒素的目的是（）。
430关于破伤风抗毒素的特性，下列错误的是（）。
431厌氧芽胞梭菌能耐受恶劣环境条件的原因是（）。
432毒素不是病原物产生破坏寄主植物和干扰寄主正常生理代谢功能的化学物质。（）
433人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒称作细菌性食物中毒。
434有关“内毒素和外毒素”的叙述，哪一项是错误的（）。
435与细细菌致病性无关的是（）。
436注射破伤风杭毒素（TAT）的目的是（）。
437目前已知毒性最强的毒素是（）。
438链球菌与风湿热有关致病物质主要是（）。
439下列备选答案中，错误的是：
440补体裂解产物C3a、C5a的生物学作用是：
441关于细菌致病性的构成因素，叙述最全面的是
442检测肉毒毒素常用
443导致炭疽患者死亡的主要致病物质是
444以下不属于肽类毒素的是（）
445抗体的生物学作用有
446与细胞免疫无关的免疫现象
447下列都是植物所产生的有毒物质，除外
448棉籽油的主要卫生问题是（）。
449植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）
450金黄色葡萄球菌引起全身泛发性表皮松解坏死与下列哪种因素有关？
451炎症渗出的防御作用表现在
452食品中的微生物还会产生毒素。
453破伤风的综合治疗措施包括（）
454（）不是河豚毒素的特点
455呕吐物、胃内容物可化验出河豚毒素。
456可引起动物致癌的一组毒素是（）。
457肉毒毒素阻止乙酰胆碱的释放，导致肌肉麻痹、神经功能障碍。
458河豚鱼肌肉没有毒素，可以放心食用。
459具有过敏毒素作用的补体成分是
460下列不属于细胞因子的是
461下列哪些结构与细菌的致病力有关
462微生物毒素、化学性污染和物理性污染都是很难彻底去除的。
463河豚毒素的特点是
464根据《全国农技中心印发2023一2024年度小麦茎基腐病防控技术方案》，小麦茎基腐病不仅会造成小麦严重减产，而且病菌能够产生呕吐毒素等真菌毒素，对粮食生产安全和人民群众生命健康构成重大威胁。（）
465贝类毒素主要有？
466糖皮质激素具有抗炎、抗免疫、抗外毒素和抗休克的作用。
467食品污染的微生物污染源包括（）。
468苏云金杆菌只产生一类毒素。
469病原性细菌突破机体的防御屏障，在体内生长、繁殖、扩散的能力称为（）。
470黄曲霉毒素是一类在体外直接引起细胞突变的致突变物。
471传染的可能结局之一是
472细菌致病性的强弱主要取决于细菌的
473贝类毒素主要包括麻痹性贝类毒素、神经性贝类毒素和（）。
474目前化学和生物毒素中毒性最强的一种是（）
475黄曲霉毒素毒性最强的是（）
476目前已知致癌性最强的化学物质是（）
477海葵、海蜇、章鱼中含有的天然毒素是（）
478赭曲霉毒素中毒性最强的是（）
479简答题：简述渗出液的防御作用。
480简述渗出液的防御作用。
481食品中的有毒成分主要来源有（），生物污染的毒素，食品中化学污染的毒素，加工过程中形成的毒素。
482简述破伤风的治疗原则？
483食用河豚鱼中毒的机理是什么、中毒的特征是什么、怎样预防？
484细菌性食物中毒可分为（）和毒素型食物中毒两类。
485以禾谷类作物为例简述防止霉菌毒素中毒的措施？
486毒素型食物中毒
487我国鱼类资源丰富，约数千种，其中有毒鱼类为数百种。有人将有毒鱼类区分为（）和被动毒素鱼类。
488霉菌引起的食物中毒中赤霉病麦所含的主要有毒物质是
489霉菌引起的食物中毒中霉变甘蔗中所含的主要有毒物质是
490霉菌引起的食物中毒中白细胞减少症所含的主要有毒物质是
491下列哪种是肝毒鱼类中所含的主要有毒物质
492下列哪种是青皮红肉鱼中所含的主要有毒物质
493下列属于现代食品安全性主要问题的是
494下列哪种是胆毒鱼类中所含的主要有毒物质
495现代社会行政和社会控制的首要重点食品安全问题是
496下列哪种是河豚鱼中所含的主要有毒物质
497霉菌引起的食物中毒中黄曲霉所含的主要有毒物质是
498食品安全问题主要集中在以下几个方面（）。
499世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
500试述A族链球菌产生哪些毒素和酶，引起哪些疾病。
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