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煎炸油
煎炸油
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煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应，产生有害因子，影响煎炸油和煎炸食品的品质。下列哪项操作有助于避免此现象？
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已有实验表明，用煎炸油饲喂动物会诱导恶性肿瘤的发生。
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煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应，产生有害因子，影响煎炸油和煎炸食品的品质。下列哪项操作有助于避免此现象？（）
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食品工业的煎炸油被反复利用多次,所以我们要少吃这些食品。（）
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已有实验表明，用煎炸油饲喂动物会诱导恶性肿瘤的发生。（）
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据相关实验表明,用煎炸油饲喂动物会诱导恶性肿瘤的发生。（）