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酒水

201酒水成本控制包括（）等环节的控制。
202调酒师只能根据传统配方调别酒水。
203不属于酒吧营业前准备工作的是（）。
204酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
205酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的（）等工作。
206酒水申领单一式（）份。
207若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数为2，售出数为9，则该种酒水的实际盘存数为（）
208酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。
209客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。
210下列工作中，不属于开吧准备工作的是：
211闭幕宴会结算时可能发生的问题经常是（）。
212在井下巷道钻眼爆破法施工中，常用的防尘方法有（）。
213在有严重遇水膨胀的岩层中据进时，合理的结眼和防尘措有（）。
214对于饮食企业来说，整数定价策略只适用于酒水饮料的定价。
215根据增值税法律制度的规定，下列各项中，属于混合销售的是（）。
216K粉呈白色结晶粉末状，易溶于水，可随意勾兑进饮料酒水。
217下列关于K粉的说法中，正确的是（）
218K粉呈白色结晶粉末状，易溶于水，可随意勾兑进饮料酒水
219为了避免染毒，你认为下列做法正确的是（）。
220阳关西去酒水尽（《越女剑》人物）
221天甚寒，将酒水烫一下（市招）
222自带酒水不得入内（干支纪年）
223酒水相陪共此夕，多少壮士喜在心（地方特产）
224经营范围无酒水（商业名词）
225春波拍岸回（餐饮用语）
226为什么冰块放入酒中会迅速冷却酒水？
227为什么酒会在桌上越洒越多？
228当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。（）
229酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
230（）是将酒水按配方中的份量，直接依次倒入杯里，不需搅拌（或作轻微的搅拌）即可。
231酒水单主要内容应包括（）等。
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