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毛血旺

1起源于重庆的传统菜式毛血旺一般用哪种动物的血液做为食材？
2重庆菜的代表毛血旺，最初其名字的断句应该是怎样的？
3毛血旺中毛代表什么？
4毛血旺属于传统八大菜系中哪个菜系？
5四川的传统美食有（）、毛血旺、二姐兔丁等。